- Peptídeos derivados da caseína: Quando a caseína é digerida, ela pode liberar peptídeos bioativos chamados casomorfinas, que têm atividade semelhante a opioides. Isso significa que elas podem interferir na comunicação do sistema nervoso central, potencialmente exacerbando sintomas comportamentais e cognitivos em crianças com TEA.
- Reações autoimunes e inflamação: Em algumas pessoas, a caseína pode provocar reações autoimunes ou inflamatórias no sistema gastrointestinal. Isso pode levar a problemas como permeabilidade intestinal aumentada (o chamado “intestino permeável”), que está associado a uma série de condições, incluindo TEA.
- Alergias ou intolerâncias: Algumas crianças podem ter alergia à proteína do leite ou intolerância à lactose (o açúcar do leite). Essas condições podem causar desconfortos gastrointestinais, irritabilidade e outros sintomas que podem impactar o comportamento.
Dieta sem caseína (CFD – Casein-Free Diet)
Assim como a dieta sem glúten, a dieta sem caseína tem sido adotada por muitas famílias de crianças com TEA. Relatos de pais indicam que a eliminação de produtos lácteos da alimentação pode trazer benefícios, como:
- Melhora nos padrões de sono;
- Redução de irritabilidade e comportamentos repetitivos;
- Aumento na concentração e interação social;
- Melhoras na saúde intestinal.
Embora os resultados ainda sejam amplamente anedóticos e os estudos científicos apresentem conclusões variadas, muitos pais e cuidadores consideram a dieta sem caseína uma alternativa válida para melhorar a qualidade de vida das crianças.
Conclusão
A caseína é uma proteína que pode influenciar negativamente algumas crianças com TEA ou TDAH, especialmente quando há dificuldade em digeri-la. No entanto, é importante lembrar que cada criança é única e pode responder de forma diferente às mudanças alimentares. Antes de adotar uma dieta sem caseína (ou qualquer outra dieta restritiva), é essencial consultar um profissional de saúde, como um nutricionista ou médico, para garantir que as necessidades nutricionais da criança sejam atendidas de forma adequada.
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