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What is Gluten and how does it affect children with ASD/ADHD?

O que é Glúten e como ele afeta crianças com TEA_TDAH

What is Gluten and how does it affect children with ASD/ADHD?

Cyllene de Matos Ornelas da Cunha Correa de Souza

Gluten is a protein found in cereals such as wheat, barley, and rye. It is widely consumed in the Western diet, but it can be harmful to some people, especially those with conditions like ASD or celiac disease. Studies indicate that gluten can trigger inflammatory responses in the body, affect gut health, and even interfere with the central nervous system.

In children with ASD, gluten may be associated with behavioral problems, concentration difficulties, and sleep disturbances. Therefore, gluten-free diets have been explored as a way to improve the quality of life for these children.

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Os sinais de que meu filho pode ser sensível ao glúten ou à caseína incluir:

  • Alterações no comportamento;
  • Irritabilidade;
  • Dificuldades de concentração;
  • Problemas de sono;
  • Problemas gastrointestinais, como diarreia ou constipação.
Which foods should I avoid on a gluten-free and casein-free diet?
  • Alimentos com glúten: Pães, massas, bolos, biscoitos e outros produtos feitos com trigo, centeio, cevada ou aveia (caso contaminada).
  • Alimentos com caseína: Leite de vaca, queijos, iogurtes, manteiga, creme de leite e outros derivados do leite.
O que é a dieta sem glúten e sem caseína (GFCF)?

A dieta GFCF (Gluten-Free, Casein-Free) elimina alimentos que contêm glúten (como pães, massas e bolos) e caseína (como leite, queijos e iogurtes). Essa abordagem é usada para minimizar os efeitos negativos de gliadorfinas e casomorfinas, que podem interferir no comportamento e no bem-estar de crianças com TEA/TDAH.

O que é o eixo intestino-cérebro e por que ele é importante?

O eixo intestino-cérebro é a conexão entre o sistema digestivo e o sistema nervoso central. A saúde intestinal pode impactar diretamente o comportamento, o humor e as funções cognitivas. Em crianças com TEA/TDAH, desequilíbrios nesse eixo podem agravar sintomas como irritabilidade, dificuldade de concentração e alterações no sono. Melhorar a saúde intestinal, por meio de dietas específicas, pode ajudar a equilibrar essa relação.

O que são gliadorfinas?

As gliadorfinas, também chamadas de gluteomorfinas, são peptídeos liberados durante a digestão incompleta do glúten. Assim como as casomorfinas, elas podem agir no sistema nervoso central, causando alterações comportamentais e cognitivas. Dietas sem glúten ajudam a reduzir os efeitos das gliadorfinas.

O que é glúten e como ele pode afetar crianças com TEA/TDAH?

O glúten é uma proteína encontrada em cereais como trigo, centeio e cevada. Em algumas crianças com TEA ou TDAH, o glúten pode desencadear reações inflamatórias no organismo e liberar substâncias chamadas gliadorfinas, que podem afetar o sistema nervoso central. Isso pode levar a alterações no comportamento, dificuldades de atenção e problemas de sono.

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